這兩年的食用冰市場(chǎng)可謂繁花似錦，熱鬧非凡，但是我們作為食用冰產(chǎn)業(yè)的人，一定要客觀分析，冷靜思考，透過繁華的表象看到食用冰市場(chǎng)的底層邏輯。

其實(shí)食用冰市場(chǎng)有兩個(gè)顯著特征：

第一：剛需與百搭，因?yàn)楸鶋K是夏天一切飲品的靈魂，任何飲品只要加了冰，形成的0度左右的冰水混合物，就會(huì)成為大家難以拒絕的冰爽體驗(yàn)。所以食用冰成為了夏天一切飲品不可或缺的靈魂存在。奧緯咨詢和美團(tuán)閃購(gòu)也發(fā)布冰品消費(fèi)白皮書預(yù)測(cè)，2026年我國(guó)冰品冷飲市場(chǎng)有望突破630億人民幣。

第二：食用冰文化與市場(chǎng)一旦形成，可能永遠(yuǎn)不會(huì)消失。因?yàn)樗幸磺酗L(fēng)味的飲料都可能曇花一現(xiàn)，但純凈水和食用冰因?yàn)橛懈哳l、剛需等消費(fèi)屬性，市場(chǎng)會(huì)一直存在。

瓶裝飲用水市場(chǎng)趨于穩(wěn)定，而新興的食用冰，作為凍品市場(chǎng)的重要組成部分，正逐漸成為新的銷售潮流，更有可能造就彎道超車的機(jī)會(huì)。