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保鮮冷庫從專業(yè)角度來講，只要是對食品有著延長儲存期、對食品品質(zhì)有保鮮作用的制冷工程設(shè)備，都可以叫做保鮮冷庫。但是很多朋友第一印象想到的是保鮮水果蔬菜的冷庫。只有保鮮水果蔬菜的冷庫才···

冷風(fēng)機(jī)作為冷庫制冷系統(tǒng)的重要組件，當(dāng)冷風(fēng)機(jī)工作在溫度低于0℃以及低于空氣露點(diǎn)時，在蒸發(fā)器表面就開始結(jié)霜，隨著運(yùn)轉(zhuǎn)時間的增加，冷庫蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚或積塵過多，傳熱效果下降，冷庫的制冷···

櫻桃在常溫環(huán)境保存不超過一星期，所以櫻桃冷庫?在此時起到重要作用，在保鮮冷庫中櫻桃可以保存數(shù)月之久，下面一起來看看櫻桃怎么在保鮮冷庫中貯藏吧！

鮮花的花期相對較短。許多花會選擇花卉保鮮冷藏庫來儲存花?；ǖ漠a(chǎn)地不同、種類不同，花的儲存溫度也不同。例如，普通花卉在冷凍庫的貯藏溫度為1~5℃左右，熱帶花卉的溫度高，約為10~15℃，冷帶···

芒果是著名的熱帶水果之一，素有“熱帶水果之王”的美譽(yù)，但是它是一種涼性水果，一直以來在市場上也是供不應(yīng)求。但是高溫多雨的南方夏季，是芒果的成熟時節(jié)，由于季節(jié)的特殊性和芒果屬于呼吸活···

在國家政策的鼓勵和補(bǔ)貼下，在居民消費(fèi)升級下，冷鏈物流發(fā)展飛速，市場對于冷庫的需求也變得異常突出。建造冷庫用來存儲蔬菜和水果、水產(chǎn)海產(chǎn)品、肉類食品、醫(yī)療藥品或別的物品。最終目標(biāo)是能夠···

在冷凍過程中，冷凍速度越快，食物中的水變成的冰晶就越小，越小的冰晶就越難刺穿細(xì)胞膜，細(xì)胞液也就不容易流出來，食物的風(fēng)味就很好地被保存了下來，這就是速凍技術(shù)

什么是冷庫預(yù)冷？預(yù)冷主要是指食品等各類可以儲存到冷庫內(nèi)的貨品，從常溫降到0℃，或者接近倉儲冷庫溫度的一個過程。在這個過程中，冷卻或是快速凍結(jié)前的快速冷卻工藝稱為預(yù)冷。預(yù)冷目的：預(yù)冷產(chǎn)···