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行業(yè)新聞
杯冰效應(yīng)造就了食用冰的崛起
- 作者:管理員
- 發(fā)布時(shí)間:2024-10-08
- 點(diǎn)擊:161
隨著杯冰的火爆,凍品市場(chǎng)迎來(lái)了大變革。根據(jù)《2023即時(shí)零售冰品冰飲消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)》的預(yù)測(cè),冰品冰飲在未來(lái)三年內(nèi)的增速將高達(dá)39%,市場(chǎng)規(guī)模有望在2026年突破630億元。
食用冰作為凍品市場(chǎng)的重要組成部分,正逐漸成為新的銷售潮流。
消費(fèi)趨勢(shì)動(dòng)態(tài)
白皮書(shū)指出,消費(fèi)者對(duì)冰品冰飲的需求日益增長(zhǎng),呈現(xiàn)出“隨時(shí)隨地”、“零食化”、“必需品化”等不可逆的消費(fèi)趨勢(shì)。超過(guò)四成的消費(fèi)者希望飲料、酒等品類到手時(shí)保持冰鎮(zhèn)狀態(tài),這極大地推動(dòng)了食用冰的市場(chǎng)需求。
隨著健康飲食觀念的普及,消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、健康食品的需求不斷增加。無(wú)添加、純天然、低糖的食用冰產(chǎn)品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。特別是在炎熱的夏季,食用冰不僅能提供清涼解暑的飲品,還能在餐飲行業(yè)中廣泛應(yīng)用于各類冷飲和冰品制作,滿足了消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求。
冰品冰飲的消費(fèi)時(shí)間不再局限于夏季,而是拓展到了全年。在冬天,某些區(qū)域的冰品冰飲銷量甚至超過(guò)了夏季,且全天候24小時(shí)都有消費(fèi)需求。這種消費(fèi)場(chǎng)景的拓展,為食用冰市場(chǎng)提供了更廣闊的發(fā)展空間。
即時(shí)零售的崛起
冰杯熱銷的背后絕不是簡(jiǎn)單的口味變化導(dǎo)致的。背后的深層次原因,其實(shí)是即時(shí)零售的崛起。
即時(shí)零售渠道的快速發(fā)展,使得消費(fèi)者能夠隨時(shí)隨地購(gòu)買到冰品冰飲。美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)的崛起,滿足了更多場(chǎng)景下用戶的即時(shí)消費(fèi)需求。
品牌商與零售商、平臺(tái)的深度合作,推動(dòng)了冰品冰飲市場(chǎng)的繁榮。 食品冰廠尋找可靠的供應(yīng)商制冰機(jī)以確保冰品的質(zhì)量和成本控制,并且不斷創(chuàng)新,研發(fā)出更多健康、美味的食用冰產(chǎn)品。通過(guò)多樣化的口味和形狀,滿足不同消費(fèi)者的需求。例如,推出球冰、方冰、搖冰、方冰、科林冰等食用冰產(chǎn)品,以吸引更多年輕消費(fèi)者。